Εxecutive CHEF
MICHELANGELO HOTELS & RESORTS
Αρμοδιότητες:
- Υπεύθυνος κουζίνας και μενού των εστιατορίων του ξενοδοχείου
- Παρακολούθηση ποιοτικών & ποσοτικών στόχων
- Πρόσληψη και διαχείριση προσωπικού κουζίνας (βάρδιες, απόδοση, συνεργασία, στόχοι)
- Επίβλεψη των δραστηριοτήτων του προσωπικού της κουζίνας
- Τήρηση των διαδικασιών HACCP
- Τήρηση των Υγειονομικών Πρωτοκόλλων στο χώρο της κουζίνας Προσόντα:
- Απόφοιτος μαγειρικής σχολής
- Διετή τουλάχιστον επαγγελματική εμπειρία σε ανάλογη θέση, σε ξενοδοχειακές μονάδες 5 αστέρων
- Απαραίτητη γνώση των διαδικασιών και πολιτικών (ISO, HACCP) που αφορούν την προετοιμασία, την παραλαβή, την αποθήκευση και την απολύμανση των χώρων παρασκευής και τροφίμων
- Πιστοποιητικό εκπαίδευσης σε Υγειονομικά Πρωτόκολλα
- Άριστη γνώση της αγγλικής γλώσσας και της ελληνικής
- Απαραίτητη γνώση χρήσης Η/Υ
- Ευγένεια, ευχάριστη και φιλική προσωπικότητα προσανατολισμένη στην εξυπηρέτηση και ικανοποίηση του πελάτη
- Προσαρμοστικότητα και αποδοτικότητα σε συνθήκες πίεσης
- Ικανότητα εκπαίδευσης υφιστάμενου προσωπικού
- Πνεύμα ομαδικότητας και συνεργασίας
Η θέση εργασίας δημοσιεύτηκε στις 3 ημέρες πριν
Θέλετε να λαμβάνετε περισσότερες θέσεις εργασίας;
Εγγραφείτε και λάβετε παρόμοιες θέσεις εργασίας με την θέση Εxecutive CHEF. Κάντε αίτηση πρώτοι!
Υποβάλετε αίτηση σε 5 λεπτά. Δημιουργήστε ένα επαγγελματικό βιογραφικό