Μάγειρας Α' Ζεστής - Μύκονος

Ο όμιλος Arte Mare Elia Suites & Idolio Villas στην Ελιά της Μυκόνου, επιθυμεί να εντάξει στο ανθρώπινο δυναμικό της για την σεζόν 2024:

Μάγειρα Α'

• Σωστή εκτέλεση συνταγών και παρουσίασης πιάτων σύμφωνα με τα μενού.
• Έλεγχος της ποιότητας των πρώτων υλών.
• Καθαριότητα των χώρων προετοιμασίας φαγητού.
• Τήρηση των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων και την υγιεινή (κατά Haccp και ΕΦΕΤ)
• Επιθεώρηση των παραδόσεων για την εξασφάλιση φρέσκων προϊόντων.
• Τήρηση αρχείου αποθεμάτων.
• Σωστή αποθήκευση όλων των τροφίμων.
• Παρακολούθηση της αποθήκευσης τροφίμων και εκτέλεση παραγγελιών.
• Διαχείριση στοκ τροφίμων και αποθεμάτων.
• Διατήρηση καθαρής και οργανωμένης κουζίνας.

Απαραίτητα προσόντα & αρμοδιότητες:

• Απόφοιτος Σχολής Μαγειρικής
• Προϋπηρεσία σε ξενοδοχείο 5* θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν
• Άριστη γνώση και εφαρμογή διαδικασιών υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων
• Καλή γνώση της λειτουργίας και των απαιτήσεων στο κομμάτι του a la carte εστιατορίου αλλά και του πρωινού μπουφέ
• Θετικός χαρακτήρας με θέληση για προσφορά
• Ικανότητα οργάνωσης και συνεργασίας με τους υπόλοιπους μάγειρες
• Καλή φυσική κατάσταση για δυνατότητα εργασίας υπό συνθήκες πίεσης λόγω αυξημένου φόρτου εργασίας
• Ενεργή συμμετοχή και εμπλοκή στην διαδικασία παραγωγής προιόντων
• Έλεγχος και συντήρηση προμηθειών

Προσφέρονται:

• Διαμονή σε συγκρότημα κατοικιών δίπλα από το ξενοδοχείο.
• Διατροφή.
• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών.
• Ευκαιρίες επαγγελματικής ανάπτυξης και προοπτικές εξέλιξης.
• Ενθαρρυντικό περιβάλλον εργασίας με έμφαση στην ομαδική συνεργασία και την προσωπική επίτευξη.
• Εκπαίδευση.

Οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να αποστείλουν το βιογραφικό τους

σημείωμα συνοδευόμενο από πρόσφατη φωτογραφία.