Κρεοκόπτης

Ο Όμιλος   H   Hotels   Collection | Hatzilazarou   Group ένας από τους κορυφαίους & συνεχώς αναπτυσσόμενους ομίλους στην Ελλάδα, με παρουσία 31 ετών στον κλάδο της φιλοξενίας, προσφέρει νέες θέσεις εργασίας για το ξενοδοχείο του Princess Sun Hotel & Spa στη Νότια Ρόδο, για τη θερινή σεζόν 2024.

Κρεοκόπτης

Ξενοδοχείο:  Princess Sun Hotel & Spa

Περιοχή:  Νότια Ρόδος- Κιοτάρι

Τύπος Απασχόλησης:  Εποχιακή/Πλήρης

Ref: PS/K5

Τι θα συναντήσεις

Οι εργαζόμενοι σε αυτήν τη θέση υποστηρίζουν την παραγωγική διαδικασία της κουζίνας, περιλαμβάνουν τον έλεγχο του αποθέματος, τη γνώση προϊόντων, την παραλαβή και τον έλεγχο ποιότητας και υποστηρίζουν της ομάδας του κρεοπωλείου σύμφωνα με τις οδηγίες του Chef. Συνεργάζονται με τα υπόλοιπα μέλη της ομάδας & ακολουθούν τα πρότυπα υγείας και ασφάλειας. Πάντα με στόχο τα υψηλά πρότυπα της εταιρίας.

Κύριες Αρμοδιότητες

• Προετοιμάζει τα προϊόντα που θα χρησιμοποιηθούν σύμφωνα με τις οδηγίες του Chef
• Αναλαμβάνει την κοπή, το άλεσμα και την προετοιμασία κρεάτων σύμφωνα με συνταγές, ακολουθώντας πρότυπα ποιότητας και παρουσίασης
• Παραλαμβάνει και ελέγχει (ποιοτικά και ποσοτικά) τα υλικά της παραγγελίας και αποθηκεύει όλα τα προϊόντα σύμφωνα με τις οδηγίες.

• Μεριμνά για την καθαριότητα όλων των μηχανημάτων του πόστου, την τάξη στον χώρο εργασίας & τη σωστή χρήση του εξοπλισμού
• Εφαρμόζει όλες τις διαδικασίες σχετικά με την ασφάλεια, υγιεινή & αποθήκευση των τροφίμων σε όλη τη ροή της εργασίας του
• Συμβάλλει στην καλλιέργεια κλίματος καλής συνεργασίας και συναδελφικότητας στο πόστο του και στη κουζίνα γενικά.
• Διεκπεραιώνει οποιαδήποτε εργασία του ζητηθεί, από τον άμεσο προϊστάμενό του

Απαραίτητα προσόντα & δεξιότητες

• Πτυχίο Μαγειρικής
• Εργασιακή εμπειρία σε αντίστοιχη θέση
• Γνώση τεχνικών παρασκευής κρέατος και τεμαχίων.
• Επικοινωνιακές και οργανωτικές δεξιότητες & ομαδικό πνεύμα
• Γνώση και τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής & ασφάλειας
• Ικανότητα εργασίας υπό πίεση & ορθής διαχείρισης χρόνου
• Βασικές γνώσεις συστημάτων διαχείρισης ISO 9001, 14001 & 22000
• Βασικές γνώσεις Ασφάλειας και Υγιεινής στον χώρο εργασίας

Στα πλαίσια της παραπάνω θέσης, η εταιρία προσφέρει

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών 
• Διαμονή ( για κατοίκους εκτός περιοχής) & Διατροφή
• Καθημερινή μεταφορά στην εργασία, εφόσον χρειάζεται
• Προοπτικές επαγγελματικής ανέλιξης, σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο όμιλο
• Διαρκή Εκπαίδευση σύμφωνα με τα πρότυπα και τη δυναμική εξέλιξη της εταιρίας
• Εξαιρετικό εργασιακό περιβάλλον, σε έναν οργανισμό που νοιάζεται για τους ανθρώπους του, το περιβάλλον και τις τοπικές κοινωνίες

Για όλες τις αιτήσεις και τα στοιχεία που θα υποβληθούν θα τηρηθεί απόλυτη εμπιστευτικότητα.