- ...του εστιατορίου, όπως και τη λίστα οινοπνευματωδών ποτών του καταστήματος ~Οργανώνει το πόστο του, επικοινωνεί με τους άλλους σερβιτόρους... ...που θα εποπτεύουν τον χώρο εργασίας τους ~Επικοινωνεί με το βοηθό σερβιτόρου για τον τρόπο οργάνωσης και επιμερισμού των καθηκόντων...