Αποτελέσματα αναζήτησης: 6 θέσεις εργασίας
...καθάρισμα, πλύσιμο, κοπή λαχανικών/κρέατος κ.λπ.)
Μαγείρεμα τροφίμων σύμφωνα με την ακολουθία των συνταγών και τις οδηγίες του σεφ... ...και ασφαλείας στο περιβάλλον της κουζίνας
Διατήρηση υψηλής ποιότητας προσωπικής υγιεινής και εμφάνισης
Απαραίτητα προσόντα
Ανάλογη...
...μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες 4 και 5 αστέρων με πολλαπλούς χώρους εστίασης
Γνώση συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων (ISO και HACCP)
Ακρίβεια και συνέπεια στην τήρηση των διαδικασιών
Υπευθυνότητα και ομαδικότητα στην εργασία και άνεση στην επικοινωνία...
...προετοιμασία πιάτων πρωινού, μεσημεριανού ή βραδινού ανάλογα με τη βάρδια
Έλεγχος όλων των προϊόντων με σκοπό την εξασφάλιση της καλής ποιότητας
Διατήρηση όλων των χώρων της κουζίνας καθαρών και τακτοποιημένων
Διασφάλιση της τήρησης των κανόνων υγιεινής & ασφάλειας...
...παραγγελίες αγαθών
Έλεγχος των ημερομηνιών λήξης και έγκαιρη χρήση προϊόντων
Βελτιστοποίηση διαδικασίας μαγειρέματος με προσοχή στην ποιότητα και στο κόστος
Εκπαίδευση και συντονισμός της ομάδας στην κουζίνα
Συνεχής εφαρμογή προτύπων υγιεινής και ασφάλειας...
...Καθημερινή συγκέντρωση παραγγελιών από τους προϊσταμένους διαφόρων τμημάτων.
Καταγραφή και εκτέλεση παραγγελιών και παρακολούθηση της ποιότητας και της ποσότητας των εμπορευμάτων.
Στενή παρακολούθηση της πορείας των μηχανημάτων που δίδονται για επισκευή σε εξωτερικούς...
...όλων των εντολών που λαμβάνει από τον Α Μάγειρα ή τον Head Chef.
Να υπάρχει ισχυρή κατανόηση της ασφάλειας και της συντήρησης των τροφίμων (HACCP)
Ευελιξία και προσαρμοστικότητα σε απαιτητικές καταστάσεις
Benefits
Διαμονή και διατροφή
Προοπτικές...
